ROTI GORENG HARUM

ROTI TAWAR GORENG ENAK

Awalnya saya tak pernah terfikir untuk membuat camilan mudah ini. Bermula saat suami meminta dibuatkan camilan mudah ini saat makan malam untuk sarapan esok hari. Karena kemarinnya, saat suami bertamu ke rumah orang, disuguhi camilan roti ini, mau nambah tapi kurang etis katanya. Walhasil dia sampai mengidam ingin makan roti goreng lagi. Saat saya buatkan untuk sarapan, dia nambah-nambah terus. Bahkan meminta dibawakan untuk bekal camilan di kantor. Berikut penampakannya seperti diatas ya, resep"nya ada di bawah ya, silahkan contek :)

Bahan-Bahan :

4 lembar roti tawar yang ada pinggirannya

2 butir telur

2 batang daun bawang

1 sachet penyedap royco rasa ayam

minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Iris tipis-tipis daun bawangnya.

2. Kocok lepas telurnya, cukup gunakan garpu saja.

3. Masukkan irisan daun bawang pada kocokan telur lalu beri penyedap royco secukupnya.

4. Iris serong roti tawar.

5. Siapkan minyak untuk menggoreng, diamkan hingga panas.

6. Goreng roti yang telah di celupkan ke telur. Angkat jika warna keemasan. Ulangi hingga roti habis.

7. Untuk meniriskan minyak yg ada pada roti, siapkan beberapa helai tisue di wadah/piring. Susun rapi roti diatas piring bertissue. Sajikan selagi hangat. Sedap dengan susu/teh manis hangat.

= SELAMAT MENIKMATI =

SURABI

SURABI/SERABI ANEKA RASA DAN ISIAN TOPPING

Surabi. Makanan rakyat kelas bawah dulunya yang sekarang sudah naik kelas. Kini surabi sudah bisa kita jumpai dengan berbagai topping bahkan isiannya. Walaupun di beberapa daerah surabi sudah susah ditemui, tapi di Bandung misalnya, surabi sudah masuk "cafe"! Bahkan ada gerai tersendiri khusus surabi, seperti surabi imut,dll. Bagi yang mau tau cara membuat surabi agar enak empuk dan mengembang mumplu, penampakannya seperti diatas ya, resep"nya ada di bawah ya, silahkan contek :)

Bahan-Bahan :

1 kg tepung beras (pakai rose brand boleh)

500ml air hangat

1 butir kelapa parut

Santan kelapa dari 1 butir kelapa parut (pakai santan instan boleh, pakai 3 bungkus santan instan, lalu beri air hangat secukupnya namun jangan encer, jaga agar tetap kental)

garam secukupnya

tungku surabi, minimal 2 buah. Jangan menggunakan kompor gas, karena hasil akan gagal. Disebabkan api kompor gas tidak akan serata api kayu bakar.

Aneka topping/isian :

2 buah dage atau oncom

6 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 kg telur ayam

10 buah cabai rawit pedas

1 sachet penyedap masako rasa ayam

5 gula merah

2 lembar daun pandan

1 bungkus keju craft lembaran

susu kental manis

1 bungkus kecil sosis sapi

1 bungkus mesis

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit setelah dicuci bersih.

2. Uleg dage/oncom beserta bumbu halus tadi.

3. Siapkan minyak, panaskan. Masukkan ulegan kasar dage/oncom tumis hingga harum dan matang. Setelah matang lalu angkat dan sisihkan sejenak.

5. Siapkan 1kg tepung beras dan 500ml air hangat dalam wadah. Uleni menggunakan tangan hingga empuk.

6. Setelah dirasa cukup merata dan empuk, masukkan perlahan-lahan santan ke dalam adonan. Masukkan setengah kilo kelapa parut tadi ke dalam adonan. Uleni terus hingga rata dan bergelembung kecil, buat adonan tidak terlalu kental, namun juga tidak terlalu encer. Lalu beri garam secukupnya. Adonan siap untuk dicetak.

7. Jika ingin membuat surabi gula merah, 5 buah gula merah tadi di panaskan beserta air 600ml beserta daun pandan. Setelah menjadi cair, campurkan pada adonan surabi putih, aduk rata, cicipi tingkat manisnya. Sebaiknya bikin 2 adonan, atau adonan dibagi 2 saja. 1 yang putih, 1 yang gula merah.

8. Siapkan tungku surabi dengan kayu bakar hingga benar-benar panas. Tuang adonan surabi, langsung diisi dengan topping isian sesuka hati. Namun untuk pemberian topping keju dan mesis, dimasukkan saat adonan surabi dalam keadaan setengah matang. Agar tidak gosong toppingnya. 

= SELAMAT MENCOBA DAN SELAMAT MENIKMATI =

TUMIS LABU SIAM

TUMIS LABU SIAM

Labu siam sangat identik dengan sayur asem, betul? Ternyata labu siam tidak hanya enak untuk dijadikan bahan sayur asem saja loh bunda, labu siam bisa dijadikan kreasi masakan enak lainnya, salah satu contoh gampangnya bisa kita oseng saja, bisa juga ditambah udang sebagai pelengkap. Tidak ditambah udang pun tidak masalah, sama enaknya. Selain karena enak, labu siam ini juga sangat murah harganya di pasaran. Tidak heran kalau tumis labu siam ini sering kita jumpai di warteg-warteg atau warung nasi lainnya. Apalagi yang pernah kos pasti tau ya, karena tumis labu siam ini merupakan makanan favorit anak kosan, hehehe. Penampakannya seperti diatas ya, resep"nya ada di bawah ya, silahkan contek :)

Bahan-Bahan :

3 buah labu siam segar

5 siung bawang merah

6 siung bawah putih

1 sachet kecil royco rasa ayam

garam secukupnya

4 buah cabai merah

3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat :

1. Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih.

2. Iris serong cabai merah.

3. Potong menyerupai batang korek api kecil.

4. Siapkan minyak, panaskan. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.

5. Setelah harum, masukkan irisan cabai merah, tumis bersamaan hingga agak layu.

6. Masukkan irisan labu siam, oseng hingga layu, lalu masukkan penyedap royco rasa ayam beserta garam secukupnya.

8. Siapkan tempat/wadah saji, sajikan selagi hangat.

= SELAMAT MENIKMATI =

HOW I REALLY LOVE COOKING AND FASHION

OSENG GENJER

Apa yang kalian fikirkan ketika mendengar kata "GENJER"? Tumis? Oseng? Yap! Kali ini saya akan berbagi resep "Oseng Genjer" enak seperti yang kalian fikirkan :) penampakannya seperti diatas ya, resep"nya ada di bawah ya, silahkan contek :)

Bahan-Bahan :

3 Ikat genjer segar

6 siung bawang merah

5 siung bawah putih

1 sachet SAORI tiram

garam secukupnya

ikan teri nasi kering

4 buah cabai merah

3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat :

1. Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih.

2. Iris serong cabai merah.

3. Potong-potong genjer sesuai selera.

4. Siapkan minyak, panaskan. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.

5. Setelah harum, masukkan irisan cabai merah, tumis bersamaan hingga agak layu.

6. Masukkan teri lalu oseng sebentar.

7. Masukkan genjer yang telah dipotong-potong, oseng merata hingga agak layu, lalu masukkan saori saus tiram beserta garam secukupnya.

8. Siapkan tempat/wadah saji, sajikan selagi hangat.

= SELAMAT MENIKMATI =